课程内容
（一）基础知识
器皿认识
工具原料的认识
物料储存知识的讲解
设备使用方法示范
（二）法式挞皮系列
挞皮的制作方法
存储方式及注意事项
经典法式甜品
法式歌剧院
手工巧克力
各种形状巧克力的讲解与制作
巧克力插件制作与装饰
巧克力玫瑰花
（三）法式胚底及制作
（四）慕斯淋面与表层装饰
（五）模具的保养及使用方法
（六）喷枪的保养及上色技巧
另外超值赠送摄影课程：
讲解摄影构图视角光线
了解摄影常见风格色调
拍摄时在选用道具时候的注意事项
常见风格的色彩搭配
现场实拍操作

课程适合哪些人学习
待业者
学西点，无需基础、无需门槛，喜欢就能学
宝妈人群
西点工作体面、稳定，适合兼顾家庭的宝妈
学生党
不是每人都适合读书，换种方式寻找另一个自己

完善的配套服务，给你贴心保障
理论课程
理论知识学习，材料知识与机器和工具的详细讲解，原料认识和作用，食品安全生产的卫生知识，前期开店知识的讲解，了解法式西点、芝士蛋糕的文化，慕斯蛋糕忌廉的打发方式和要求，原料的采购和讲解等。
培训目标
对西点慕斯基础知识的了解，对西点设备工具的认识、保证在此基础上创新，适合学成后想从事西点师工作人员。

西点需要哪些基本工具
1、面包机：做面包的揉面活儿算是个苦差事而且又容易揉不好，所以推荐用面包机发酵和做面包的功能做出来的面包不太好吃，建议光用这家伙揉面好了。
2、烤箱，建议购买烤箱最好不要小于这个容积，太小不好烤蛋糕的。
3、电子称，建议一次到位购买电子称，比较精确，而且不容易坏。
4、电动打蛋器，电子打蛋器一定要备好，用来打发蛋白、黄油和鲜奶油很方便快捷。
5、手动面粉筛，一只手就可以筛面粉了。
6、普通面筛：价格不详，其实有了手动面粉筛这个可以不要的。