想学做烧烤吗?

　　烧烤，作为一种食品，受到广大都市青年的青睐，都市的大街小巷随处可见。喜欢烧烤的朋友大抵都有过“一人一支烧烤叉，围着炉子乐哈哈”的美好回忆，其烤品不外乎荤素两种，当前比较新的牛、羊、肉以及蔬菜系列的烤制，也已经吸引不起人们的食欲。品种及口味都极其单一。从业者如果没有自己的特色，很容易被竞争激烈的市场所淘汰。想要学到口味好的烧烤技术就到食尚香，学做烧烤技术还是要选择食尚香。

烧烤怎么做?烧烤做法配方

　　目前烧烤市场上呈现了百花齐放的局面，如传统的新疆碳火烧烤、无烟烧烤等已成为人们所热衷的休闲小吃。针对目前烧烤市场格局，食尚香小吃培训为了让学员掌握精湛的烧烤技术，不断的创新，在烧烤技术上保持市场主流领先技术，吸取了市场上各式烧烤的精华，使烤出来的食品在色泽、香味、口感、回味上独领风骚，并在技术上使同行难以模仿，保证了学员的根本利益。在开店方面狠下功夫，积极的与各个成功经营者学习经营、沟通思想，组织出了一整套开店创业的指导意见，使学员再创业的道路上少走弯路，走上真正的成功之路。

　　项目介绍：

　　本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

　　烧烤的培训种类：

　　烤肉系列：牛肉串、鸡肉串、牛蹄筋、鸭胸肉、蚕蛹、羊肉串、鸡胗串、鸡爪、羊腰、羊蹄、火腿肠、猪肉串、鸡心串、鸡头、猪脆骨、毛鸡、亲亲肠、牛板筋、鸡全翅、鸡翅中、骨肉相连、鹌鹑、红肠、牛柳、培根卷

　　卤水烧烤系列：猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼等各类大肉或肉串

　　花样蔬菜串：素鸡、黄瓜、韭菜、莲藕、土豆、豆干、大豆腐、茄子、金针菇、香菜、西兰花、大蒜、香菇、平蘑、千张、海带梗、玉米棒、红薯、青红椒、豆角、臭干、圆白菜、石蛋、面筋、馒头等等。

　　烧烤的培训课程：

　　1.培训烧烤原材料的选择、初步加工。

　　2.烧烤设备和器具的认识与使用维修。

　　3.培训羊肉、其他肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法。

　　4.培训花样蔬菜串类烧烤原料的处理和制作方法。

　　5.培训鲜鱼、大虾类烧烤原料的处理。

　　6.培训花样水果串的制作和处理方法。

　　7.培训各种原料在碳烤炉上的烤制方法与技巧。

　　8.培训无烟烧烤技术。

　　9.培训调味盐、调味油配方与技术。

　　10.培训烤肉类风味粉和风味酱制作技术。

　　11.培训烤蔬菜类风味粉和风味酱制作技术。

　　12.培训烤水果类风味粉和风味酱制作技术。

　　起源故事

　　烧烤在火上将食物(多为肉类)烹调至可食用，可能是人类比较原始的烹调方式。从前法国人来到加勒比海，在岛上会把整只宰好的羊从胡须到屁股放在烤架上烤熟后进食，这个食物 简称barbe-cul ，即烧烤。

　　营养价值

　　烧烤类食物要说营养还是有的，脂肪和蛋白质以及其他营养物质。

烧烤利润分析
　　开一家普通的烧烤店,一天如果营业额能够达到2000元,那么一个月的总营业额就能够达到6万元,一般烧烤店的工资固定成本大概每个月要花8000元左右,如果是自己经营,那么这一块的成本会变成利润.而同时经营一家烧烤店的额外变动成本大概为40%,也就是说额外成本是6*40%=2.4万元,因此一家一般的烧烤店一个月能获利60000-8000-24000=28000元.

烧烤培训哪家好
　　要选择好的烧烤培训机构,一定要先做考察.烧烤培训机构的规模是首要考察点,同时要看烧烤培训的设备好不好,烧烤培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有烧烤培训机构的资质是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家烧烤培训机构正不正规.与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.

食尚香烧烤培训优势
　　1,烧烤培训服务好，费用不高，还不乱收费;

　　2,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;

　　3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

　　4,烧烤培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

烧烤培训时间
　　烧烤培训时间一般根据烧烤培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么烧烤培训的时间也就越短.

　　食尚香郑重承若:每一个烧烤培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以学员不用担心时间不够学不会.同时在烧烤培训学习过程中,食尚香将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好烧烤技术.

烧烤培训价格
　　食尚香是正规专业的烧烤培训机构,在烧烤培训收费这一块是非常合理以及透明的,烧烤培训价格不高,而且烧烤培训不会出现乱收费的情况.如果你想要直接获取烧烤培训的价格,可以联系我们的在线客服人员,客服人员会将详细的烧烤培训价格表发给您,以供您参考.

烧烤开店资金
　　以普通的市级城市来说,学好烧烤技术开店创业我们分为两种形式:

　　第一种是资金较小,则考虑做烧烤摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做烧烤摊这种形式的话,一半烧烤开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.

　　第二种是资金比较大,考虑做烧烤店的.直接开烧烤店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开烧烤店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.

烧烤开店流程
　　第一,定位顾客,选择店址

　　第二,定位产品,产品价格制定

　　第三,烧烤店面布置,装修

　　第四,制作烧烤设备采购

　　第五,制作烧烤原料采购

　　第六,烧烤店审批手续,办理各项证书

烧烤店选址技巧
　　1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,实行店址调查

　　3,力保交通便利

　　4,烧烤店选择人口增加较快的地方

　　5,租金合理

烧烤店装修技巧
　　1,外观设计合理,要求一目了然,突出烧烤店特色

　　2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.

　　3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.

　　4,店外宣传栏布置摆放合理

　　5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.