咖啡拉花系列
DAY1 -咖啡基础
【咖啡发展史丨意式咖啡起源丨意式咖啡机讲解与使用】
DAY2 -经典咖啡制作及拉花
【拿铁、美式、卡布奇诺、焦糖玛奇朵、摩卡、澳白】
DAY3 -流行咖啡制作及拉花
【生椰拿铁、椰青美式、芒果生椰、椰云拿铁、燕麦拿铁、400次咖啡】
DAY4 -新品类咖啡制作及拉花
【dirty、开心果dirty、黑桥燕麦dirty、生椰dirty】
DAY5 -特调产品咖啡物作与拉花
【焦糖香蕉、肉桂苹果、白玉豆乳、提拉米苏咖啡、海盐榛果】
DAY6 -本周产品复习及考核

手冲咖啡系列
DAY1 -咖啡进阶知识
【了解各国咖啡种植产区丨咖啡豆分级、咖啡口感及特点丨SOE选择制作】
DAY2 -拉花进阶1
【SOE的意式用途丨拉花进阶 郁金香练习】
DAY3 -拉花进阶2
【了解单品咖啡器具与制作方法丨拉花进阶 天鹅练习】
DAY4 -单品咖啡制作
【单品咖啡特调产品丨冷萃咖啡制作丨拉花练习】
DAY5 -冷萃咖啡制作
【冷萃咖啡创新产品丨招牌产品与SOP制作】
DAY6 -本周产品复习及考核