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课程简介:绝味鸭脖
课程详情 2022-10-27 15:47
绝味采用秘制香料精心烹制而成,融入楚湘传统美食烹饪技法,结合祖国传统药膳食谱,博采众长,积数年心血研制而成。培训内容:核心技术传授、中药材技术配方资料、卤水技术配方资料、食材腌制技术配方资料、绝味技术配方资料、几十种天然香辛料。大料制作。卤料包及卤汤制作等全套卤水技术培训及配方。培训品种:鸭头、鸭翅、鸭爪、鸭胗、鸭锁骨、藕片、腐竹、海带、豆皮、鸡蛋等等、
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长沙市岳麓区麓景路396号三楼(梅溪湖东地铁3出口500米)
餐饮技能
长沙市雨花区中意一路798号高升时代广场3楼(长沙汽车南站旁)
湖南省长沙市雨花区长沙大道598号融科檀香山47栋1楼
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