木桶饭是一种美味可口的汉族小吃。最初是木桶饭集团推出的一种很东方化的美食烹调方法，并逐渐流行。一般会在木桶中加入其它美食，不仅外观好看，而且味道也非常鲜美，现在已经成为一种被广泛使用和接受的中国式烹调主食方法。培训内容：新鲜食材的采购、处理、用料的腌制以及炒制方法教学，掌握地道湘菜小炒的烹制方法及火候的控制：学习品种：烟笋腊肉、酸辣土豆丝、青椒炒蛋、酸豆角肉沫、香干肉丝、茄子肉沫、农家小炒肉、青椒回锅肉、小竹笋腊肉、豆腐烧鱼块、尖椒肥肠、韭菜鸡蛋、青椒油渣、小炒猪肝、蒜薹腊肉、芹菜牛肉、酸辣鸡杂、西红柿鸡蛋、麻婆豆腐、酸豆角肉沫。