煲仔饭属于粤菜系。 煲仔饭的风味多达百余种，其实煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法煲仔饭源自广东，是以砂锅作为作为器皿煮米饭，而广东称砂锅为煲仔，所以故称煲仔饭。培训内容：挑选煲仔饭用米，大米炮制，加一些原料，煮煲仔，鲜汁制作，煲仔饭酱汁制作，肉类海鲜食材材处理。


学习品种：红烧排骨煲仔饭、腊味煲仔饭、鱼香肉丝煲仔饭、雪菜肉末煲仔饭等、咸鱼茄子煲仔饭。红烧茄子煲仔饭、小炒牛肉煲仔饭、青椒回锅肉煲仔饭、酸辣鸡杂煲仔饭、红烧鱼块煲仔饭、尖椒肥肠煲仔饭、青椒炒蛋煲仔饭、香干肉丝煲仔饭、腊八豆炒蛋煲仔饭、土豆烧牛腩煲仔饭、宫爆鸡丁煲仔饭。家常豆腐煲仔饭、红烧肉煲仔饭。小鸡炖蘑菇煲仔饭、雪里红煲仔饭、腊味双拼煲仔饭学费任选十道