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课程简介:萝卜牛杂
课程详情 2022-10-27 16:11
萝卜牛杂:是广州西关著名的小吃,属于粤菜系。此小吃有近二百年历史。有一种说法,认识广州就得从萝卜牛杂开始。牛杂诞生于广州西关地区,具有数百年的历史,素有“食在广州,味在西关”的说法。萝卜牛杂作为一种广受好评的岭南小吃,得到了很多食客的追捧。成为了西关小吃的一个特色代表小吃。培训内容:油辣子制作,汤料制作,卤水制作、牛杂汤的熬制。学习品种:萝卜牛杂、牛杂汤泡饭、萝卜牛腩饭、牛杂汤粉面、牛腩汤粉
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餐饮技能
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