烧烤是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物烹调至可食用，因此台湾亦有称此为烤肉；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。培训内容：飘香王配方资料，飘香油配方资料，烧烤料配方资料，烧烤粉配方资料、烧烤汁配方资料、烧烤酱油配方资料、中药材配方资料、卤水腌制配方资料、等传授核心全套技术配方，海鲜处理、腌制、烤制、销售价格等，学习种类：肉类：羊肉肉、牛肉肉、猪肉肉、鸡脯肉、鸡胗等，骨类：脆骨、鸡腿、鸡翅中、鸡翅尖 、鸡爪等，熟食类：火腿、热狗、鹌鹑蛋等，海鲜类：生蚝、扇贝、秋刀鱼、鱿鱼、虾、鲫鱼，蔬菜类：土豆、黄瓜、茄子、韭菜、玉米、四季豆、花菜、香菇、金针菇等