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课程简介:鲜汁大包培训
课程详情 2022-10-27 10:32
鲜汁大包是一种汉族传统面食,据传是三国时期诸葛亮发明。在江南地区,在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的此类面食都通通叫做馒头,而无馅的馒头叫白馒头。味道可口松软,营养丰富,是餐桌上必不可少的主食之一。培训内容:和面发面的制作,肉馅制作,发面时间,青菜素菜馅料拌制,颜色防止发黄,防止变形、蒸死。学习品种:鲜汁猪肉笋干包,梅干菜酱肉包,花生麻仁糖包子,玫瑰豆沙包,馒头卷子。
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餐饮技能
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