赣州特色炸鸡小吃

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赣州特色炸鸡小吃

  1. 上课班制：
  2. 1 V 1小班课
  1. 上课时段：
  2. 白天班晚班周末班双休班全日制

课程简介：特色炸鸡小吃

  1. 赣州食为先小吃食为先小吃
  2. 73 个教学点

课程详情 2023-11-28 09:54

食为先特色炸鸡小吃学习流程：
1、选材采购，鸡胸肉、鸡翅、鸡腿、鸡柳、鱿鱼圈、薯条、鸡米花、蝴蝶虾
2、食材预处理，冻货选购，食材解冻，改刀手法腌制，粘糊/粘粉料，脆皮糊制作
3、炸制出品，油温控制，炸制方法
4、出品口味，原味、麻辣、海苔、孜然、甘梅、柠檬、椒盐、咖喱、黑胡椒多个味型

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    餐饮技能

    3.

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