广州特色小笼包

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广州特色小笼包

  1. 上课班制：
  2. 1 V 1小班课
  1. 上课时段：
  2. 白天班晚班周末班双休班全日制

课程简介：特色小笼包

  1. 广州食为先小吃食为先小吃
  2. 73 个教学点

课程详情 2023-11-28 09:55

食为先特色小笼包技术教学内容包括：
1、蒸笼使用，怎么清理新笼技巧、讲解竹蒸笼和铁蒸笼的区别
2、发面的技巧，春夏秋冬、发面时间、发面的过程
3、手法练习，面和水的比例，面剂子与肉馅的标准搭配
4、肉馅制作，肉的选择，肥瘦的搭配、肉与料的比例
5、成品出品，摆盘、酱汁、辣椒油

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