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课程简介:45天基础创业课程套餐
课程详情 2022-10-21 17:22
45天基础创业课程套餐:
1、10天法式西点课程
2、10天面包烘焙课程
3、25天奶油裱花课程
课程安排:内容丰富,款式好看,更多爆款,引流潮流
培训对象:课程针对零基础,想创业,烘焙爱好者,烘焙行业从业或创业人员及想开实体店的人员,以当下时尚的烘焙和街头烘焙店产品为培训导向,要求学员必须独立出品,保证学有所成。
培训目标:系统掌握烘焙基础知识,烘焙的制作,并能在此基础上创新。设备的操作和选购要点,原料的辨别和特性,店铺的管理与营销策划等。
各种烘焙产品的制作、设备的操作和选购要点、原料的辨别和特性、店铺的管理和营销策划。
1、★基础知识
•设备知识:各种设备、操作台的型号功率、造型的设计、制冰机;烤箱、鲜奶机等的选用;各种小设备小工具模具一些使用和选购的讲解。
•原料选用分析讲解,原料保存制作
★市场分析和产品考核
• 结业考核:总体的产品市场讲解与产品制作测评考核
• 营销课程的总结,开店经验交流课,以及开店的运营和策划课程
1.行业市场的分析 2.技术口味调配 3.设备及原料采购 4.店面装修方案
5.人员配置 6.开业宣传策划及促销 7.运作期间遇到的危机解决方案
教学用原料
(法国宝茸果泥,速冻水果系列,比利时嘉利宝巧克力系列,法国可可百利榛子酱,天然可可脂,法国铁塔淡奶油,法国DGF转化糖,葡萄糖浆,马达加斯加香草荚,可可百利可可粉,新西兰安佳黄油,澳洲奶油芝士,美国金山杏仁粉,德国艾素糖,澳大利亚全脂牛奶,韩国TS幼砂糖等)
课程安排:内容丰富,款式好看,更多爆款,引流潮流
培训对象:课程针对零基础,想创业,烘焙爱好者,烘焙行业从业或创业人员及想开实体店的人员,以当下时尚的烘焙和街头烘焙店产品为培训导向,要求学员必须独立出品,保证学有所成。
培训目标:系统掌握烘焙基础知识,烘焙的制作,并能在此基础上创新。设备的操作和选购要点,原料的辨别和特性,店铺的管理与营销策划等。
各种烘焙产品的制作、设备的操作和选购要点、原料的辨别和特性、店铺的管理和营销策划。
1、★基础知识
•设备知识:各种设备、操作台的型号功率、造型的设计、制冰机;烤箱、鲜奶机等的选用;各种小设备小工具模具一些使用和选购的讲解。
•原料选用分析讲解,原料保存制作
★市场分析和产品考核
• 结业考核:总体的产品市场讲解与产品制作测评考核
• 营销课程的总结,开店经验交流课,以及开店的运营和策划课程
1.行业市场的分析 2.技术口味调配 3.设备及原料采购 4.店面装修方案
5.人员配置 6.开业宣传策划及促销 7.运作期间遇到的危机解决方案
教学用原料
(法国宝茸果泥,速冻水果系列,比利时嘉利宝巧克力系列,法国可可百利榛子酱,天然可可脂,法国铁塔淡奶油,法国DGF转化糖,葡萄糖浆,马达加斯加香草荚,可可百利可可粉,新西兰安佳黄油,澳洲奶油芝士,美国金山杏仁粉,德国艾素糖,澳大利亚全脂牛奶,韩国TS幼砂糖等)
生日蛋糕裱花学习内容
第1.2天---圆形胚. 第3.4天---方形胚,
第5.6天---心形胚,第7.8天圆弧胚,
第9天整体抹胚,第10天花边,水滴,玫瑰,
第11天吊边,牙形,小草,线条。
第12.13天玫瑰,旋转玫瑰,五瓣,百合,牡丹,康乃馨。
第14天花卉复习,第15.16天生肖制作,任选三种,
第17天,字体练习,第18.19天,生肖复习,
第20.21课程复习。第22-24天传统蛋糕练习
第25.26欧式蛋糕练习,第27.28天,创意蛋糕练习,巧克力插件。
第29天滴落蛋糕练习,创意色彩蛋糕,网红蛋糕
第30天结业蛋糕制作
1.我们向广大学员承若包教包会,不会可以免费再学
2.外地学员可以报销100%的火车硬座,高铁动车50%, 50%的卧铺,50%的汽车(飞机票除外)