杭州特色水煎包

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杭州特色水煎包

  1. 上课班制：
  2. 1 V 1小班课
  1. 上课时段：
  2. 白天班晚班周末班双休班全日制

课程简介：特色水煎包

  1. 杭州食为先小吃食为先小吃
  2. 73 个教学点

课程详情 2023-11-28 09:56

食为先特色水煎包技术培训内容包括：
1、食材认识，面粉高、中、低筋的认识和搭配食材的采购
2、包子皮制作，春夏秋冬、发面时间、发面的过程
3、鲜肉馅调制，肉的选择，肥瘦的搭配、肉与料的比例
4、包制手法，教你分剂子，制、包制、收口的制作方法
5、成品煎制，教你煎的水煎包、底部金黄酥脆皮薄与制作过程中的注意事项及要点

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