项目个绍
钵钵鸡是一种四川传统名小吃，起源于乐山。“钵钵其实就是瓦罐， 钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料,菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食,除味道悠长外更添情趣盎然。

培训流程；
◆所需香料的认识及处理
◆主材料的判别选择与处理
◆掌握主料、辅料及味型
◆学习配菜的搭配及制作方法
◆学习高汤的熬制方法
◆掌握钵钵鸡的煮制火候
◆导师示范操作技巧和传授配方
◆学员练习制作方法和实操步骤
◆装盘技巧
◆学习营养卫生


培训模式；
◆所需香料的认识及处理
◆培训全程(实际材料+实际操作)
◆技术+配方(中途不再增收费用)
◆学习时间:预计5~7天(根据个人情况而定)
◆手把手教学,技能考核通过后结业
◆后期技术升级，免学费复学。


开店指导；
◆根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，设定营销方案。
◆根据店面情况设计店面招牌、店面POP、灯箱效果图。
◆整体店面的投资预算与投资风险回避方法。
◆根据当地消费水平设定产品销售价格。
◆出厂价提供原材料、具、设备。.
◆免费培训开店经营，免费指导学员开分店。
◆可申请专业老师上门带店开业指导。