上海 炸鸡锁骨

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上海 炸鸡锁骨

  1. 上课班制：
  2. 1 V 1小班课
  1. 上课时段：
  2. 白天班晚班周末班双休班全日制

课程简介：炸鸡锁骨

  1. 上海食为先小吃食为先小吃
  2. 73 个教学点

课程详情 2023-11-28 09:55

食为先炸鸡锁骨技术教学内容包括：
1、食材选购，鸡锁骨、鸡中翅、鸡尖、鸡胸骨鸡腿、鸡全翅、鸡翅根等食材选购
2、腌制方法，食材解冻，改刀的手法、腌制方法
3、面糊制作，面糊的调制技巧
4、炒制手法，油温控制与炸制方法和注意事项
5、口味出品，孜然味、麻辣味等制作方法

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