上海特色油炸串串

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上海特色油炸串串

  1. 上课班制：
  2. 1 V 1小班课
  1. 上课时段：
  2. 晚班白天班周末班双休班全日制

课程简介：特色油炸串串

  1. 上海食为先小吃食为先小吃
  2. 73 个教学点

课程详情 2023-11-28 09:55

食为先特色油炸串串教学内容包括：
1、选材技巧，肉类，海鲜类，蔬菜类，肉豆制品
2、食材预处理，食材解冻，腌制，焯水，切制，串制
3、荧汁制作，如何调浆，裹粉
4、香料制作，飘香秘制撒料，特色辣椒粉，香辣刷酱
5、成品制作，控制油温的细节、出品要求

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