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上海萝卜牛杂小吃
- 上课班制：
- 1 V 1小班课
- 上课时段：
- 白天班晚班周末班双休班全日制
课程简介：萝卜牛杂小吃
食为先小吃- 73 个教学点
食为先小吃课程详情 2023-11-28 09:56
食为先萝卜牛杂小吃教学流程：
1、熬汤底，选材、焯水、去腥、熬汤等步骤及注意事项要点
2、食材处理，牛肺、牛心、牛大肠等食材的处理和焯水方法
3、牛杂煲制，标准化配方，口味统一，教你煲制过程中的注意事项和要点
4、各种小料，三款小料酸辣味辣椒酱，中辣味辣椒酱，麻辣味辣椒酱制作
5、设备应用，教你如何正确的使用厨具和厨具后期的保养