上海脆皮手撕鸡

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上海脆皮手撕鸡

  1. 上课班制：
  2. 1 V 1小班课
  1. 上课时段：
  2. 晚班白天班周末班双休班全日制

课程简介：脆皮手撕鸡

  1. 上海食为先小吃食为先小吃
  2. 73 个教学点

课程详情 2023-11-28 09:57

食为先脆皮手撕鸡学习流程：
1、食材选购，鸡的挑选、冻鸡选择、老鸡选择
2、卤水制作，手撕鸡卤水制作、调味的方法、香辛料的搭配
3、工艺制作，手撕鸡工艺的制作、色泽、皮脆
4、配料制作，手撕鸡拌料制作、调味料、配料、搭配
5、成品摆盘，手撕鸡出品摆盘的方法、形、色味

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