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上海炒 粉 炒 饭

1. 上课班制：
2. 1 V 1小班课

1. 上课时段：
2. 晚班白天班周末班双休班全日制

课程简介：1、手法练习，练习抛锅，讲解抛锅技巧 、刀法练习、切菜技法 2、食材选择，米粉、炒饭所用大米，面条和河粉的选用 3、炒制方法，搭配处理，炒制要点、原料先后放、成品摆盘 4、设备讲解，专用灶、阀、炒锅和

1. 食为先小吃
2. 73 个教学点