荷花是由根茎，叶，花，莲子组成的。它的根状茎横生，节间膨大，肥厚，下面有须状的不定根。叶为圆形，盾状，表面深绿色，背面灰绿色。花单生在花梗的顶端部分，高会睡眠，花色多样，常见白色，粉色，深红色 等。花后会结出卵形或者椭圆形的坚果，里面有莲子，呈椭圆形或者卵形。

扩展资料：
荷花是最古老的双子叶植物之一，同时又具有单子叶植物的某些特征。荷花的胚芽被鳞片包裹着，和单子叶植物相似。从花的结构看，荷花具有3、4层花被，外轮萼片状，内轮花瓣状，雄蕊多数，雌蕊离生，花粉粒为单沟舟形。莲的茎有明显的分节现象，地下茎节长满须根。
荷花的芽为混合芽，人们所见的莲芽，是藕的顶芽以及各节腋芽的位置。根分为种子根和不定根两种，播种所出的由种子的胚根所形成的主根不发达，发挥功能作用的是不定根。荷花的茎就是藕，是荷花的地下根状茎，是荷花储藏养分和供繁殖的器官。