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课程简介:鸡肉腌制,鸡肉保存,上浆,裹粉,起磷技术炸鸡炸制火候的制作及全套技术手册。
课程详情 2023-04-03 10:37
提供美式炸鸡秘制料腌制,上浆,裹粉,起磷。整鸡,鸡大腿,琵琶腿,鸡翅根,全翅,翅中,鸡块,鸡柳,大鸡排,鸡叉骨,鸡架整形技术,赠送各种口味炸串技术;奥尔良,香辣奥尔良,可乐,黑椒,孜然,蒜香,蜜汁,叉烧,各类蔬菜串、各种肉串,秘制红油,秘制香辣酱技术。鸡肉腌制,鸡肉保存,上浆,裹粉,起磷技术炸鸡炸制火候的制作及全套技术手册。
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沈阳市沈河区北站路二十八号银河国际c座
餐饮技能
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