厦门麻 辣 烫

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厦门麻 辣 烫

  1. 上课班制：
  2. 1 V 1小班课
  1. 上课时段：
  2. 白天班晚班周末班双休班全日制

课程简介：麻辣烫

  1. 厦门食为先小吃食为先小吃
  2. 73 个教学点

课程详情 2023-11-28 09:56

食为先麻辣烫学习流程：
1、材料认识，秘方辣椒、花椒、八角、桂皮等香料认识
2、底料熬制，糕肥、辣椒豆瓣酱、香料处理下料先后顺序
3、高汤，猪骨、鸡架、猪皮等，焯水、去腥等处理
4、出品，麻辣烫食材先后顺序、烫制时间碗底调味等
5、出品考核，学员独立操作练习产品，老师现场指导讲解麻辣烫注意事情和禁忌

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