【培训内容】
1、食材的选择、清洗和处理
2、大米浸泡的时间及状态
3、肉类的腌制及腌料配方配比
4、配菜的搭配和切配
5、汤汁 酱料的制作
6、焖饭的火候及时间
7、起锅巴的方法


顶正小吃培训学校作为专业教学煲仔饭技术的连锁培训学校，拥有煲仔饭制作工艺的全套技术和核心配方。学校师资力量雄厚，聘请从业多年的老师傅进行教学，将精确到克重的核心配方毫无保留的传授给学员，做到真材实料教学，让学员真正学会并且掌握煲仔饭的全套制作技术。

【学习时间】
【学煲仔饭技术要多长多久时间？】
根据个人学习掌握能力，学煲仔饭一般要3-5天左右, 不限制学习时间，包教包会包食材，全程上手实操，手把手教学，学不会继续免费复习，学会为止。学习时间可自由搭配，节假日不休息，视个人情况而定，随到随学。
【学习保障】
一、专注：十五年餐饮小吃技术培训，拥有办学资质，连锁化运营；
二、好评：注重学员学习结果和开店帮扶，荣获众多学员认可和好评；
三、师资：师资雄厚，来自全国各地，多年教学经验，具备研发能力；
四、标准：标准化实训流程，严格审核学员作品，不达标不结业；
五、教学：手把手教学，全程实操反复练习，包教包会不限时间；
六、售后：三年内不限次数不限时间免费复习，技术更新免费升级;
七、正规：签订正规培训合同，打印核心配方，开具正式收据和发票;
八、帮扶：全程开店辅导，每周末市场总监亲自授课，少走弯路降低开店风险，助力开店成功赚钱。