课程内容；
中餐刀工(刀法)工原材料选购与鉴别冷菜、食品雕刻、烧烤制汤、八大菜系、养生菜、宴席组合、海鲜系列、食疗系列等。西点生日蛋糕类课程、西点饼干类课程、欧式面包类课程、西点慕斯类课程、咖啡奶茶类课程、韩式裱花类课程、翻糖蛋糕类课程、特色点心类课程等。

学历教育；
专本(国家开放大学、浙江科技学院、浙江建设职业学院)课程按所录取院校为准。

就业方向；
星级酒店(就业型，向大厨、厨师长，行政总厂酒店管理方向发展)单位食堂( 就业型，向大锅菜、食堂管理，食堂承包方向发展)推荐至可莎蜜儿连锁企业、克里斯丁连锁企业、九月生活连锁企业、自主创业等

相关说明；
1、学制: 3+3学制，前3年学习，中1年实训，后2年安排实习并完成本科学习,合格者获得技能证书、专科文凭、本科文凭;
2、关于证书:在校期间组织国家认证考试，学员参加考试需交纳认证费(学费不包含)，学员自愿原则考虑是否参加;国家承认的电子注册专科和本科文凭;
3、关于就业:学生毕业后学校安排工作，不低于同类毕业生平均薪资，学校承诺后续就业持续提供服务。